山口県山口市湯田温泉「SAカンパニー」。ぶっちぎり酒場・鶏ぼうず・磯べえ・酒ト魚金魚・肉ブラザーズを運営しております。「人を喜ばせる事が好き、人を喜ばせる事が喜び」をモットーに山口県でNO.1飲食企業を目指します!

ぶっちぎり道場

味もサービスも居心地も湯田温泉でぶっちぎり!

国産の長州鶏・みつせ鶏など、厳選した食材を店内串打ちで丁寧に仕込み、試行錯誤を繰り返して習得した「技」と「本格備長炭」で焼き上げ
ます。

湯田温泉発ぶっちぎり道場の焼き鳥は都会の名店にだって負けません。

お一人様からご宴会、ご家族でのお食事まで、お気軽にご利用ください。

おすすめ料理と宴会コース

強火の近火で香ばしく焼き上げる焼き鳥は、長州鶏、みつせ鶏を使用しております。

店主が全国を周って探し当てたブランド鶏で、とても旨みが強く深い味わいで、しかも癖が少なく食べやすいのが特徴です。

一品料理も全国の美味いものを取り揃えております。

博多名物「胡麻サバ」をアレンジした「胡麻ブリ」や、宮崎名物「チキン南蛮」は大人気メニューです。

ご宴会コース料理もご用意しております。ご予算に応じて飲み放題も可能です。

お気軽にご相談ください。

 

店内のご紹介

カウンター、テーブル席、掘りごたつの完全個室をご用意しております。

お一人様からご家族、お仲間とのご宴会まで、幅広くご利用ください。

最大で25名様までのご宴会も可能です。

 

営業のご案内

店 名 ぶっちぎり道場
営業時間 18:00~01:00
定休日 なし
住 所 〒753-0056 山口県山口市湯田温泉1丁目1−38
MAP
TEL 083-923-6555
Instagram https://www.instagram.com/bucchigiridoujou
Facebook https://www.facebook.com/100063545081844
キャッシュレス決済 クレジットカード、電子マネー
備 考

Instagram

新年は2日より営業いたします。
よろしくお願い申し上げます!
使えます。
一生懸命焼かせて頂きます。
6月22日☀️
ぶっちぎり道場

焼かずとも美味い鶏肉。

丁寧に串を打ち
一分一秒の炭との勝負

さぁ今日も闘います。

焼き鳥ぶっちぎり道場 ☎︎083-923-6555

湯田温泉1-1-38
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過去は過ぎさるものではないし、未来は未だこざるものではない。過去は今や帰結し、未来は今からはじまる。すべてはつながり、僕らは常に時の間を漂っている。
そこにはさまざまな「友人」がいる。唯一無二の『焼き鳥』をつくりだすために。彼らは時間とともに生きている。

焼き鳥ぶっちぎり道場 ☎︎083-923-6555

湯田温泉1-1-38
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今宵も焼きます!

焼き鳥とビールは文化です^_^
5月25日(晴れ)
めちゃくちゃ
良い天気です!
暑いですねー

こんなに暑いとビール飲みたくなりますよね?
ぶっちぎり道場!
元気一杯営業しており〼。

ビール🍺と
焼き鳥。(焼き鳥)

熱々の焼き鳥を一口🤤
キンキンのビールを一口🤤

さぁ無限ループの始まりです^_^🤤 もう焼き鳥食べたくなったでしょう?🤤 店内、お持ち帰りお待ちしてます(*´꒳`*)
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山口市湯田温泉1-1-38
焼き鳥ぶっちぎり道場
☎︎083-923-6555
5月20日(☀️) ぶっちぎり道場。

本日も始まります。

全力で焼かせて頂きます!!! 焼き鳥食べたく無いですか?🤤 熱い!店内営業、
奥さんへのお持ち帰りお待ちしてます(*´꒳`*) #湯田温泉 
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山口市湯田温泉1-1-38
焼き鳥ぶっちぎり道場
☎︎083-923-6555
5月18日☔️ 生憎の雨ですが、
元気一杯営業しており〼。

焼き鳥。
鶏肉を串に打って
炭火でひっくり返しながら焼く

シンプルな調理法なんですが、
奥が深い・・・ 炭1つ
ぶっちぎりでは土佐備長炭を使って焼いてますが
備長炭を日本に伝えたのは、平安時代の高僧・空海。中国から製炭技術を持ち帰り、和歌山県に伝えたのがその始まり。備長炭の名称は、元禄時代の紀州の炭商人・備中屋長左衛門が名前の二文字を取って付けたもの。備長炭には「紀州」をはじめ、「土佐」「日向」のブランドもあるが、中でも和歌山は生産量、炭質ともに日本一を誇る。
備長炭の特徴は、火は着きづらいが高音で火力が強く、素早く旨みを閉じ込めることができるうえ、炎が立ちにくく、食材が焦げず匂いも付かない。さらに遠赤外線効果により、外はカリッと中はふっくらジューシーに焼き上がる。まさに美味しい焼き鳥のための炭火なんです

炭の説明なんてのは
何か良く分からないとは思いますが
事実は1つ・・・ もう焼き鳥食べたくなったでしょう?🤤 店内、お持ち帰りお待ちしてます(*´꒳`*)
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山口市湯田温泉1-1-38
焼き鳥ぶっちぎり道場
☎︎083-923-6555
本日も元気一杯営業しており〼。
お持ち帰りもありますよー(*´꒳`*) ☎︎083-923-6555
ぶっちぎり道場
ぶっちぎり道場 〜営業再開のお知らせ〜 
コロナウイルス感染拡大防止、予防の為
休業していましたが

この度5月15日より
営業を再開致します

湯田温泉の夜はまだまだ暗いままですが
街を少しでも明るくしたいと思い
再開致します
何よりも
休業中に
『営業再開はまだですか?』
『再開を楽しみにしてます』
『開いたらすぐ教えて下さい』等、
お客様からたくさんのお電話を頂きました!
本当涙が出ました
居酒屋って素晴らしいなって

待っててくれる人が居るって
こんなにも嬉しい事なんだなって

改めて深く考えさせられました
感謝の一言では足りなすぎるので

そこで!!
お店は元気一杯開けるのですが、
会社、家族様に制限されて
お店への来店が難しい方々に
期間限定、特別メニューでは有りますが
テイクアウトメニューを
用意しました!

食べたいけど
諸事情でお店に行けない。

自粛中に喧嘩になった
奥様への仲直りのきっかけに

心よりお待ちしております ※テイクアウトメニューは
事前にお電話頂ければ
スムーズにご提供出来ると思います。 ☎︎083-923-6555 
さぁ!
それではぶっちぎり道場
オープンします!!!
『4月10日(金)〜5月6日(水)まで休業のお知らせ』

いつもありがとうございます。
新型コロナウイルス
感染拡大、防止、予防の為
きんぎょ、ぶっちぎり道場は上記期間の営業をお休み致します

スタッフとお客様、とその家族を守る為、
大好きな湯田温泉の感染拡大を防ぐ為、

何のしがらみの無い未来に
大好きな皆様と満面の笑顔で乾杯するため
何卒ご理解の程宜しくお願いします。

#逢いたい人にいつでも逢えるように

#笑売繁盛 (株)SAカンパニー